USEK - Holy Spirit University of Kaslik
ماجستير العلوم في هندسة الأغذيةالمدة
2 سنة
اللغات
انجليزي
الوتيرة
دوام كامل
أخر موعد للتسجيل
الموعد النهائي لتقديم الطلبات
اقرب موعد للبدء
Oct 2025
شكل الدراسة
مخلوط
المنح الدراسية
استكشف فرص المنح الدراسية للمساعدة في تمويل دراستك
مقدمة
تتمثل مهمة كلية الهندسة في USEK في توفير بيئة ملهمة وداعمة للتعليم عالي الجودة والفعال ، وتطوير التفكير الإبداعي والنقدي للطلاب ، وتخرج قادة مدى الحياة قادرين على معالجة المشكلات الناشئة في ضوء التغييرات والتحديات الجديدة. في وظائف هندسية. نسعى إلى رعاية طلابنا الدافع لريادة الأعمال والقيادة والالتزام بالمعايير الأخلاقية والمهنية ، وتعزيز إنسانيتهم دائمًا حتى يتمكنوا من العمل من أجل عالم أفضل مع التركيز على احتياجات لبنان.
مهمة
يدعم ماجستير العلوم في هندسة الأغذية بيانات مهمة كل من قسم علوم الأغذية الزراعية وكلية الهندسة من خلال أنشطة التدريس والتعلم والبحث متعددة التخصصات في علوم الأغذية. تتمثل مهمة البرنامج في إنتاج خريجين مسؤولين اجتماعيًا وأخلاقيًا ليكونوا قادة في التعامل بنجاح مع التحديات الغذائية والصحية الوطنية والعالمية والذين سيكون لهم تأثير إيجابي على مجتمعاتهم والصناعات الغذائية من أجل تحسين نوعية حياة الإنسان .
المناهج الدراسية
| رمز | موضوع | سجل تجاري. | المتطلبات المسبقة |
| العام الأول | |||
| GAA 511 | هيكل الغذاء وصياغته | 3 | |
| GAA 513 | الهندسة الميكروبيولوجية والإنزيمية | 3 | |
| STA 515 | طرق التحليل الإحصائي | 3 | |
| اختياري | 3 | ||
| GAA 520 | ورشة عمل في هندسة الأغذية | 1 | |
| GAA 523 | ابتكار وتطوير الغذاء | 3 | |
| GAA 529 | هندسة اغذية متقدمة | 3 | |
| GAA 527 | المكائن والرقابة الصناعية الغذائية | 3 | |
| GAG 560 | تدريب تخصصي متقدم | 1 | |
| 2nd سنوات | |||
| GAA 615 | ندوة | 3 | STA 515 GAA 511 |
| GAA 617 | نمذجة النظم الغذائية | 3 | |
| GAA 619 | تأمين الجودة والمستهلك الصحي | 3 | |
| GAG 645 | محاسبة وإدارة الأعمال الزراعية | 3 | |
| اختياري | 3 | ||
| GAA 690 | مشروع السنة النهائية | 6 | STA 515 ، GAA 615 ، 511 ، 513 ، 520 ، 523 |
| اختر 6 قروض: 2 دورات | |||
| ENO 523 | علم الأحياء الدقيقة والتخمير | 3 | |
| ENO 525 | تذوق النبيذ والتقييم الحسي | 3 | |
| ENO 527 | التركيب الكيميائي للعصائر والنبيذ | 3 | |
| ENO 611 | تقنيات صناعة النبيذ | 3 | |
| جهاز NTR 512 | إدارة خدمات الطعام المتخصصة | 3 | |
| NTR 623 | القيادة والأخلاق | 3 | |
| MGT 501 | إدارة | 3 | |
| دورة اختيارية بمستوى 500 تمت الموافقة عليها مسبقًا | 3 |
نتائج البرنامج
أهداف البرنامج التعليمية
سوف الخريجين:
- استثمار المهارات العلمية والهندسية المكتسبة خلال دراستهم لمواجهة التحديات الناشئة في صناعة الأغذية.
- تطوير التعلم الذاتي والكفاءة العملية والعمل الجماعي في تقنيات معالجة الأغذية والمساهمة بشكل فعال في فرق الإنتاج الاستكشافية والإنتاجية متعددة التخصصات.
- إنتاج أغذية آمنة ذات جودة عالية وقيم غذائية وفق أحدث المعايير الوطنية والدولية.
- ابتكار وتصميم منتجات جديدة من خلال تطوير تقنيات معالجة جديدة مع مراعاة آثارها البيئية وإعادة تدوير نفايات الطعام.
نتائج البرنامج
الطلاب سوف:
- تطبيق المعرفة في الرياضيات والعلوم والهندسة.
- تصميم وإجراء التجارب وكذلك تحليل البيانات وتفسيرها.
- تصميم نظام أو مكون أو عملية لتلبية الاحتياجات المطلوبة ضمن قيود واقعية مثل الاقتصادية والبيئية والاجتماعية والسياسية والأخلاقية والصحة والسلامة ، والتصنيع ، والاستدامة.
- تحديد وصياغة وحل المشكلات الهندسية.
- يتواصل بفاعلية.
- اكتساب التعليم الواسع اللازم لفهم تأثير الحلول الهندسية في السياق العالمي والاقتصادي والبيئي والمجتمعي.
- إدراك الحاجة والقدرة على الانخراط في التعلم مدى الحياة.
- اكتساب المعرفة بالقضايا المعاصرة.
- استخدام التقنيات والمهارات والأدوات الهندسية الحديثة اللازمة لممارسة الهندسة.