University of Parma

البكالوريوس في علوم وتكنولوجيا الأغذية

البرنامج

تم تصميم دورة الشهادة في علوم وتكنولوجيا الأغذية لتزويد الخريجين بالمعرفة الأساسية والعملية الجيدة في القطاعات الرئيسية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية. سوف يكتسب الخريجون الكفاءات التشغيلية للأدوار المهنية التقنية والإدارية وللأنشطة الداعمة في التحكم في تصنيع الأغذية وإنتاجها في الصناعات والمختبرات والخدمات في قطاع إنتاج الأغذية.

في نهاية الدورة ، سيحصل الخريجين في علوم وتكنولوجيا الأغذية على:

• معرفة أساسية جيدة في الرياضيات والفيزياء والكيمياء والأحياء للأنشطة العملية في قطاع الصناعات الغذائية.
• إتقان مناسب للطريقة العلمية من أجل تطبيق الكفاءات الأساسية والتشغيلية على حل المشكلات وتطوير التكنولوجيا المبتكرة في سلسلة صناعة الأغذية وصناعتها.
• المعرفة النظرية والتشغيلية الجيدة للمواضيع الأساسية في قطاع الأغذية ، مع إشارة خاصة إلى تقنيات الإنتاج ، والمكونات الغذائية والعناصر الميكروبيولوجية ، والسلامة ، والجودة الغذائية ، والنظافة ، ومراقبة الحسية ؛ المعرفة المطبقة على الجوانب الاقتصادية للقطاع فيما يتعلق بالسوق وإدارة شركات الإنتاج وتصنيع وتسويق المنتجات الغذائية.
• معرفة مبادئ التغذية البشرية للوقاية الصحية والحماية.
• معرفة التشريعات الغذائية.
• الوعي العميق بالمسؤوليات المهنية والأخلاقية والقادرة على تقييم التأثير الاجتماعي والبيئي لأنشطة قطاع الأغذية.
• إتقان لغة أوروبية واحدة على الأقل غير الإيطالية: تُستخدم اللغة الإنجليزية عمومًا في مجال الخبرة المعينة وتبادل المعلومات العامة.
• القدرات الجيدة ، المكتسبة بشكل رئيسي من خلال التدريب و / أو التدريب أثناء العمل ، سواء للعمل بشكل مستقل أو في مجموعات ، للتكيف مع بيئة العمل وتطورها.

متطلبات القبول

دورة الشهادة مفتوحة لعدد محدود من الطلاب. سيتم الاختيار حصريًا وفقًا للصف النهائي بالمدرسة الثانوية وتسجيل الترتيب الزمني.

تعليمات للطلاب الإيطاليين ومواطني الاتحاد الأوروبي .

إجراءات للمواطنين من خارج الاتحاد الأوروبي .