The Restaurant School at Walnut Hill College
مشارك في العلوم في معجنات الفنون

Philadelphia, الولايات المتحدة الأمريكية

نوع الدرجة

درجة الزمالة في العلوم التطبيقية

المدة

60 أسبوع

اللغات

انجليزي

الوتيرة

دوام كامل, دوام جزئي

أخر موعد للتسجيل

اقرب موعد للبدء

Sep 2026

شكل الدراسة

في الحرم الجامعي

سيجد مالكو المخبوزات المستقبليين وطهاة الحلويات طريق النجاح الرائع في برنامج Associate of Science in Pastry Arts.

وتشمل الدورات المستوى التمهيدي تقنيات المعجنات والخبز الخبز المهنية ، وتزيين الكيك والتزيين. ثم يتقدم الطلاب إلى مزيد من الدورات المتخصصة مثل الشيكولاتة والحلويات ، و Tortes و Gateaux الأوروبية ، و كعك الزفاف. وتكمل فصول التعليم العام والشهادات هذه الدورات بتقديم تعليم الطلاب في المواد ذات الصلة مثل الإشراف والتغذية والصرف الصحي ومحاسبة التكاليف والمكونات. عند الانتهاء من درجة الزمالة ، سيتم إعداد الطلاب لشغل مناصب الدخول في محلات الحلويات ، والمخابز المستقلة أو التجزئة ، وغيرها من مرافق خدمات الطعام.

التدريب العملي على دورات التعليم العام

INTRO لتقنيات PASTRIY
الطهي للمحترفين الضيافة
INTRO إلى تقنيات الطبخ
خبز محترف
يبدأ التطبيق
كعكة الخبز والديكور
ICE CREAM / BAVARIAN / MOUSSE
نتطلع إلى الجانبين
الشوكولا والحلويات
الديكورات المتقدمة للعجائن
التوافه الأوروبيه و GATEAUX
كعك عرس
إنتاج الخبز بالتجزئة (6 دورات)
INTERNSHIP (3 تجارب)

تعليم عام

الندوة الحاكمة
الأسس في البحث
تركيب إنجليزي
كلية الرياضيات
INTRO إلى تطبيقات الكمبيوتر
استكشاف علم النفس
استراتيجيات للنجاح
فهم الثقافات العالمية
المحاكم الأمريكية
التغذية من أجل حياة صحية
المشرف القيادي *
مقدمة من الفرنسية
تشكيل الثقافات الأمريكية
ثقافة فرنسا

التخصص الرئيسي

INTRO إلى فطيرة
INTRO إلى تقنيات الطهي
الصرف الصحي*
INTRO إلى WINES
الشراء ومراقبة التكلفة *

التعلم التجريبي

جولة من فرنسا

* دورات الشهادة

** الدورات قابلة للتغيير

التعليم المدفوع الأجر

تتخطى كلية Walnut Hill College تجربة معجنات ممتازة مع جولة تذوق الطعام في فرنسا لمدة أسبوع. كما يتدارس طلاب الفنون في المعجنات في أرقى المطاعم في فرنسا ، ويستكشفون سحر أوروبا ، ويتفاعلون مع محترفي الصناعة الفرنسيين الذين لديهم مستوى عال من الطعام والضيافة إلى شكل فني.

محاضرة

ينقسم العام الدراسي لدينا إلى ثلاثة فصول مدة كل منها عشرة أسابيع. مطلوب ما مجموعه ستة شروط للحصول على درجة المنتسبين واثني عشر مدة للحصول على درجة البكالوريوس.