The Restaurant School at Walnut Hill College

درجة الزمالة في إدارة المطاعم

المقصود من درجة الزمالة في إدارة المطاعم لتوفير أساس متين لمهنة الإدارة في المطاعم الراقية ، وعمليات التموين ، وغيرها من مجالات مهنة خدمة الطعام.

تقدم دورات مثل Professional Dining Room Service و Introduction to Food and Beverage و Introduction to Hospitality و Wines للطلاب معرفة واسعة عن هذا المجال ، بينما تتيح الدروس العملية مثل عمليات المطاعم وأساليب الطبخ للطلاب تعلم كيف أن كل من الواجهة الأمامية و الجزء الخلفي من المنزل تعمل. عند الانتهاء من برنامج درجة الزمالة ، يمكن للطلاب البحث عن عمل في مناصب إدارية على مستوى المبتدئين في المطاعم والفنادق وشركات تقديم الطعام وغيرها من عمليات الخدمات الغذائية التجارية أو المؤسساتية.

التدريب العملي على دورات التعليم العام

• الطهي للمحترفين الضيافة
• INTRO إلى تقنيات الطبخ
• LE PLAT
• الحرائر الأساسية
• عمليات المطاعم (6 دورات)
• INTERNSHIP (تجربة واحدة)

تعليم عام

• الندوة الحاكمة
• الأسس في البحث
• تركيب إنجليزي
• كلية الرياضيات
• INTRO إلى تطبيقات الكمبيوتر
• استكشاف علم النفس
• استراتيجيات للنجاح
• فهم الثقافات العالمية
• المحاكم الأمريكية
• شراء
• التغذية من أجل حياة صحية
• المشرف القيادي *
• مقدمة من الفرنسية
• تشكيل الثقافات الأمريكية
• ثقافة فلوريدا

التخصص الرئيسي

• الدخول إلى الضيافة
• مقدمة لتذوق خدمة الغرف
• الندل
• الصرف الصحي *
• خدمة TABLESIDE
• عمليات الملكية
• INTRO إلى WINES
• نبيذ متقدم
• SERVSAFE ALCOHOL

التعلم التجريبي

• الإدارة FLORIDA

* دورات الشهادة

** الدورات قابلة للتغيير

التعليم المدفوع الأجر

كمكافأة إضافية ، يشارك كل طالب AS في إدارة المطاعم في رحلة بحرية لمدة أسبوع مدفوعة الأجر

محاضرة

ينقسم العام الدراسي لدينا إلى ثلاثة فصول مدة كل منها عشرة أسابيع. مطلوب ما مجموعه ستة شروط للحصول على درجة المنتسبين واثني عشر مدة للحصول على درجة البكالوريوس.

• 6350 دولار لكل مصطلح (القرار المبكر)
• 6،550 دولار لكل مصطلح (دوام كلي)
• 9،825 دولار لكل مصطلح (دوام جزئي)