بكالوريوس العلوم في علوم وتكنولوجيا الأغذية
یونورسیتی پارک, الولايات المتحدة الأمريكية
BSc (بكالوريوس العلوم)
المدة
4 سنة
اللغات
انجليزي
الوتيرة
دوام كامل, دوام جزئي
أخر موعد للتسجيل
اقرب موعد للبدء
Jan 2026
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
ما هو علم تكنولوجيا الغذاء؟
علم الغذاء هو استخدام الهندسة والعلوم البيولوجية والفيزيائية لدراسة طبيعة الأطعمة وتدهورها ومعالجتها وتحسينها للمستهلكين.
تكنولوجيا الأغذية هي تطبيق علم الغذاء على اختيار الأطعمة الآمنة والمغذية والصحية وحفظها وتعبئتها ومعالجتها وتوزيعها واستخدامها.
ما هي الحصص التي سألتحق بها؟
- الإنجليزية
- مجال الاتصالات
- الرياضيات والإحصاء
- الكيمياء والكيمياء الحيوية
- علم الأحياء وعلم الأحياء الدقيقة
- العلوم الاجتماعية / السلوكية Gen Ed
- العلوم الإنسانية / الفنون الجميلة إد
دورات FSTE الأساسية
- مقدمة عن FSTE
- علوم الغذاء 1
- ميكروبيولوجيا الغذاء
- تحليل الغذاء
- حفظ الأغذية
- كيمياء الغذاء
- التقييم الحسي
- تطوير المنتجات
- تغذية
- أغذية ACES في NMSU
خيارات
- العلوم والتكنولوجيا والهندسة
- علوم الطهي
- علوم اللحوم
فرص التدريب
- Mizkan Americas، Inc
- مشاريع سرفانتس ، المؤتمر الوطني العراقي
- المنتجات الغذائية سرفانتس
- وزارة الزراعة الأمريكية - ARS ، تيمبل ، تكساس
- وزارة الزراعة الأمريكية - ARS ، بيلتسفيل ميريلاند
- تعبئة لحم البقر في الولايات المتحدة الأمريكية ، روزويل ، نيو مكسيكو
- الطحن الشامل
- جلانبيا ، جبن ساوثويست ، كلوفيس نيو مكسيكو
- تقني الغذاء
- أخصائي الميكروبيولوجيا الغذائية
- عالم الحواس
- كيميائي الغذاء
- مفتش
- مشرف إنتاج
- مهندس الغذاء
- أخصائي ضمان الجودة/مراقبة الجودة
- شيف الأبحاث
- مطور المنتج
- محلل الغذاء
- مدير مصنع الأغذية
- متعصب النكهات
- أخصائي الإرشاد
خطة دراسية مقترحة للطلاب
تفترض خارطة الطريق هذه تعيين الطلاب في الرياضيات 1430G الجبر المتوسط و ENGL 1110G البلاغة والتكوين. قد تختلف محتويات وترتيب خارطة الطريق هذه اعتمادًا على موضع الطالب الأولي في الرياضيات واللغة الإنجليزية. إنها مجرد خطة دراسية مقترحة للطلاب وليس المقصود بها أن تكون عقدًا. قد يختلف توافر الدورة من فصل الخريف إلى فصل الربيع وقد يخضع للتعديل أو التغيير.
العام الأول
خريف
- تكوين اللغة الإنجليزية - دورة المستوى 1 -4
- المجال الخامس / السادس: العلوم الإنسانية أو دورة الإبداع / الفنون الجميلة -3
- محاضرة ومختبر CHEM 1215G للكيمياء العامة 1 لتخصصات STEM -4
- FSTE 2110G علوم الغذاء I-4
مجموع الاعتمادات - 15
ربيع
- دورة الاتصال الشفوي -3
- المجال الخامس / السادس: العلوم الإنسانية أو دورة الإبداع / الفنون الجميلة -3
- محاضرة ومختبر CHEM 1225G للكيمياء العامة 2 لتخصصات STEM -4
- ANSC 2310 مقدمة في علوم اللحوم -3
- مقرر اختياري -2
مجموع الاعتمادات - 15
السنة الثانية
خريف
- ENGL 2210G الاتصالات المهنية والتقنية -3
- أو ENGL 2210H مع مرتبة الشرف في الاتصالات المهنية والتقنية -3
اختر واحداً مما يلي: 3
- AEEC 2140- التكنولوجيا والاتصالات لإدارة الأعمال
- BCIS 1110- مقدمة في نظم المعلومات
- CHEM 2115- مسح الكيمياء العضوية والمختبر- 4
- رياضيات 1430G- تطبيقات التفاضل والتكامل 1 -3
- مقرر اختياري -2
مجموع الاعتمادات - 15
ربيع
- BIOL 2110G- مبادئ علم الأحياء: البيولوجيا الخلوية والجزيئية -4
- و BIOL 2110L مبادئ علم الأحياء: مختبر البيولوجيا الخلوية والجزيئية -4
- NUTR 2110 التغذية البشرية -3
- الإنتاج الحيواني ANSC 2330 -3
- PHYS 1230G فيزياء الجبر I-4
- و PHYS 1230L فيزياء الجبر I Lab-4
- مقرر اختياري -1
مجموع الاعتمادات - 15
السنة الثالثة
خريف
اختر واحداً مما يلي: 3
- تطبيقات إحصائية ST 311
- MATH 1350G مقدمة في الإحصاء
- بيول 311 علم الأحياء الدقيقة العام - 5
- و 311 لترًا من معمل الأحياء الدقيقة العام - 5
- FSTE 320 علم الأحياء الدقيقة الغذائي -4
- FSTE 328 مقدمة في هندسة الأغذية -3
مجموع الاعتمادات - 15
ربيع
- FSTE 325 Food Analysis-3
- FSTE 421 كيمياء الغذاء -3
- FSTE 423 تقنيات معالجة الأغذية -4
- مقرر اختياري -5
مجموع الاعتمادات - 15
السنة الرابعة
خريف
- ANSC 351V الحيوانات الزراعية في العالم -3
- مسح FSTE 2130G لقضايا الأغذية والزراعة -3
- BCHE 341 مسح الكيمياء الحيوية -4
- FSTE 425 التقييم الحسي للأغذية -3
- ANSC 301 تقييم الحيوانات والذبائح -3
مجموع الاعتمادات - 16
ربيع
- حفظ الطعام FSTE 331 -3
- مشاهدة العالم الأوسع 5-3
- FSTE 429 تطوير المنتج -3
- مقرر اختياري -5
مجموع الاعتمادات - 14
مجموع الاعتمادات - 120
تدير خدمات المساعدات المالية والمنح الدراسية بالجامعة مجموعة واسعة من المنح والمنح الدراسية وصناديق دراسة العمل والقروض في محاولة لتلبية الاحتياجات المالية لطلاب NMSU.
يجب على الطلاب المتقدمين للحصول على مساعدة مالية إكمال الطلب المجاني للحصول على المعونة الفيدرالية للطلاب (FAFSA). يجب على الطلاب تقديم FAFSA كل عام. المعلومات الواردة في FAFSA تحسب المساهمة العائلية المتوقعة للطالب (EFC). EFC هو رقم فهرس يستخدم لتحديد أهليتك للحصول على المساعدات المالية الفيدرالية. يتم وضع الصيغة التي تحدد EFC بموجب القانون وتأخذ في الاعتبار الدخل والأصول والمزايا الخاضعة للضريبة وغير الخاضعة للضريبة (مثل البطالة أو الضمان الاجتماعي).
تستخدم NMSU EFC لتحديد جائزة المساعدة المالية الخاصة بك. تتطلب بعض المنح الجامعية أيضًا الحصول على EFC. جميع المعلومات المقدمة إلى خدمات المساعدات المالية والمنح الدراسية بالجامعة سرية.
متطلبات الأهلية العامة
- الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها معترف به مثل شهادة تطوير التعليم العام (GED) أو
- إكمال التعليم الثانوي في بيئة المدرسة المنزلية المعتمدة بموجب قانون الولاية أو
- الحصول على درجة النجاح في اختبار ATB المُدار بشكل مستقل والذي تمت الموافقة عليه من قبل وزارة التعليم كطالب سجل لأول مرة في برنامج دراسي مؤهل قبل 1 يوليو 2012، بدون شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها معترف به أو لم يكمل التعليم المنزلي، ويمكنه الاستمرار في التأهل بناءً على إكمال 6 ساعات معتمدة من هذا البرنامج المؤهل.
- أن تكون مواطنًا أمريكيًا أو غير مواطن مؤهل (المنح الدراسية الممولة من الدولة متاحة للطلاب غير المسجلين).
- وجود رقم ضمان اجتماعي صالح. إذا لم يكن لديك رقم الضمان الاجتماعي
- تحقيق التقدم الأكاديمي المرضي (SAP).
- التوقيع على بيان بشأن FAFSA يشهد بأنك ستستخدم المعونة الطلابية الفيدرالية للأغراض التعليمية فقط.
- الإقرار بأنك لست متخلفًا عن سداد قرض بموجب أي برنامج قرض من الباب الرابع أو HEA، ولم تتجاوز حدود القرض السنوية أو الإجمالية، وأنك لست مسؤولاً عن الدفع الزائد للمنحة.
