Free University of Bozen-Bolzano
دكتوراه دولية في هندسة الأغذية والتكنولوجيا الحيوية
بولزانو, إيطاليا
PhD (دكتوراه في الفلسفة)
المدة
3 سنة
اللغات
انجليزي
الوتيرة
دوام كامل
أخر موعد للتسجيل
اقرب موعد للبدء
رسوم دراسية
EUR 200 / per year *
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
* 200 يورو للسنة الدراسية الأولى
يركز برنامج الدكتوراه، الذي يمتد لثلاث سنوات، بشكل رئيسي على الأبحاث المتعلقة بإنتاج الأغذية الأولية، وتجهيزها، وإدارتها، بالإضافة إلى التحقق من صحة عمليات الأغذية، وتطبيق تقنيات الأوميكس لتكييف وتوصيف معالجة الأغذية والمنتجات الغذائية، مع التركيز بشكل خاص على الأغذية المخمرة. ومن أهم برنامج الدكتوراه اتباع نهج علمي متعدد التخصصات، ومشاركة علماء مرموقين عالميًا في اللجنة العلمية
إذا كنتَ متفوقًا في التعليم العالي، فإنّ هذه الدكتوراه ستُمكّنك من مواصلة مسيرتك المهنية في المجال الأكاديمي في بيئة ومتعددة اللغات مع زملاء باحثين من خلفيات ثقافية ولغوية متنوعة خلال هذه الدورة، ستكتسب الكفاءات اللازمة لإجراء مشاريع بحثية مبتكرة ودقيقة منهجيًا ومتقدمة. ولتحقيق ذلك، سيُطلب منك تصميم مشروع بحثي أصيل تحت إشراف مُحاضِر إيطالي أو أجنبي، وقضاء ستة أشهر على الأقل في مركز أبحاث أجنبي مرموق، وفي الوقت نفسه، تطوير قدرتك على العمل بشكل مستقل وضمن فريق.
تفتح هذه الدكتوراه الدولية آفاقًا وظيفية متعددة. بعد حصولك عليها، ستتمكن من مواصلة أنشطتك البحثية في المجال الأكاديمي، أو في مراكز الأبحاث العامة أو الخاصة، أو في صناعات الأغذية الرائدة، أو كمستشار أعمال في مجالات البحث المحددة للبرنامج.
يغطي برنامج الدكتوراه مجالات البحث في تصنيع الأغذية، كأحد محاور تركيز الكلية. تُعدّ الهندسة والتكنولوجيا الحيوية من أكثر التخصصات البحثية إنتاجيةً في علوم تصنيع الأغذية. بعد قبولك في البرنامج بعد عملية اختيار عامة، سيُطلب منك تصميم مشروع بحثي وكتابة خطة عمل مع مشرفك، تتضمن الغرض من المشروع والخطوات اللازمة لتنفيذه. قد يُطلب منك أحيانًا تحديث الخطوات لمواكبة تطور عملك وآخر التطورات في مجال بحثك.
إن إقامتك لمدة ستة أشهر على الأقل في مركز أبحاث أجنبي إلزامي وسيُطلب منك نشر ثلاث مقالات على الأقل في المجلات الدولية التي تتم مراجعتها من قِبل النظراء أو إرسالها للنشر. خلال البرنامج الذي يمتد لثلاث سنوات ، سيُطلب منك أيضًا حضور الفصول الدراسية والندوات المصممة خصيصًا للدكتوراه. الطلاب.
مراحل الدكتوراه
الدكتوراه يتكون البرنامج من خمس مراحل ، تنتهي بعد 2 و 6 و 12 و 24 و 36 شهرًا على التوالي.
- خلال المرحلة الأولى ، ستحدد خطة البحث الخاصة بك، وستقوم أيضًا بإعداد مسودة نشرة الإصدار.
- خلال المرحلة 2 ، ستقوم بتحديد مشروعك البحثي بمزيد من التفاصيل بناءً على الأدبيات ذات الصلة.
- خلال المرحلة 3 ، ستبدأ عملك في المختبر من خلال تطبيق النهج المحدد لمشروعك.
- خلال المرحلة 4 ، ستواصل بحثك ، وتخطط لإقامتك في الخارج ، ومن المتوقع أن تبدأ في إعداد المخطوطات للنشر في المجلات التي يراجعها النظراء.
- خلال المرحلة النهائية - المرحلة 5 - سوف تكمل مشروع البحث الخاص بك ، ونشر المخطوطات الخاصة بك ، وأطروحة الخاص بك.
الفصل الدراسي 1
نظرية المنهج العلمي
الفصل الدراسي 1
الأساليب الكيميائية لدراسة العلامات الكيميائية والحسية لتصنيع الأغذية
الفصل الدراسي 1
المواد وأجهزة الاستشعار للهندسة الغذائية والتقنيات الحيوية
الفصل الدراسي 1
المحور الغذائي البشري: ميكروبيوم الأمعاء
الفصل الدراسي 2
مناهج Meta-omics لدراسة التخمرات الغذائية
الفصل 1-2
أنشطة اختيارية للسنة الثالثة
الفصل 1-2
ندوة السنة النهائية السنة الثانية - القبول في السنة الثالثة
الفصل الدراسي الأول والثاني
الأنشطة الاختيارية السنة الثانية
الفصل الدراسي الأول والثاني
الأنشطة البحثية السنة الثالثة - القبول للامتحان النهائي
الفصل الدراسي الأول والثاني
الأنشطة الاختيارية السنة الأولى
الفصل الدراسي الأول والثاني
ندوة حديثة
الفصل الدراسي الأول والثاني
ندوة السنة النهائية السنة الأولى - القبول في السنة الثانية
الفصل الدراسي الأول والثاني
إمتحان نهائي
خلال سنوات برنامج الدكتوراه الثلاث، سيُطلب منك الالتزام بمشروعك البحثي بدوام كامل. الإقامة في مركز أبحاث أجنبي مرموق لمدة ثلاثة أشهر على الأقل إلزامية. ستتيح لك هذه الفرصة تنويع تجربتك الدراسية، من خلال إجراء البحوث في بيئات محفزة وتنافسية للغاية، وتبادل الأفكار مع باحثين آخرين، وبالتالي التواصل مع زملاء دوليين.