Lynnwood, الولايات المتحدة الأمريكية
المدة
2 Years
اللغات
انجليزي
الوتيرة
دوام كامل
أخر موعد للتسجيل
الموعد النهائي لتقديم الطلبات
اقرب موعد للبدء
اطلب أقرب تاريخ للبدء
رسوم دراسية
USD ٣٬٧٧٢ / per quarter *
شكل الدراسة
في الحرم الجامعي
* تطبق رسوم إضافية
مقدمة
يقع برنامج Edmonds Community College لفنون الطهي شمال سياتل مباشرةً، وهو برنامج بدوام كامل يوفر تدريبًا عمليًا ومهارات لبدء العمل أو صقل مهاراتك في صناعة المطاعم. تم بناء منهج البرنامج حول إدارة مطعم في الحرم الجامعي، The College Cafe. ويشارك الطلاب في كل محطة في المطعم لتعلم تقنيات الطبخ الكلاسيكي وتطبيقاته الحديثة والمأكولات العالمية. يحصل الطلاب أيضًا على دورات دراسية في الفصل الدراسي تستكشف منهجية الطهي وإدارة المطاعم وجوانب الطهي في الزراعة والصحة والتغذية.
صالة عرض
الرسوم الدراسية للبرنامج
المنح والتمويل
تتوفر العديد من خيارات المنح الدراسية. يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
المناهج الدراسية
- التوجه لفنون الطهي
- مبادئ الطبخ
- بداية نظرية الخبز
- تدبير
- مقدمة في تقديم الطعام
- أساسيات الغذاء المحمول
- بداية الخبز
- تحليل التكاليف
- الشراء/R وS
- الخبز المتوسط
- معمل الطبخ الكمي I
- تحضير الطعام
- الخبز المتقدم
- تحضير المخزن I
- المخزن الثاني
- خادم الطعام I
- خادم الغذاء الثاني
- خادم الطعام الثالث
- معمل الطبخ الكمي II
- موضوعات خاصة: فنون الطهي
- مسرع الغذاء المحمول
- كوك المخزن المحمول
- كوك الإعدادية المتنقلة
- الأسهم والحساء والصلصات I
- الأسهم والحساء والصلصات II
- تحضير الساندوتشات الساخنة والباردة
- مشروع فردي في فنون الطهي
- نظرية الخبز المتقدمة
- عمليات المطاعم
- تغذية الخدمات الغذائية
- الصرف الصحي للخدمات الغذائية
- خدمة الغذاء المستدامة
- مقدمة لمشروبات الضيافة
- إشراف
- قائد تحضير الطعام
- مقلي
- سوت الرصاص
- موبايل لاين كوك
- موضوعات خاصة: فنون الطهي
- إنتاج الخبز
- تحضير المعجنات والحلويات
- الخبز المتخصص
- فران
- مايتر د'
- مساعد الشيف آي
- سو الشيف الثاني
- سو الشيف الثالث
- ندوة الخبرة العملية
- خبرة العمل الخاضعة للإشراف
- مشروع فردي في فنون الطهي
فرص عمل
- الطهاة ورئيس الطهاة
- مشرفو الخط الأول لعمال إعداد الطعام وتقديمه
- الطهاة والمؤسسات والكافتيريا
- طهاة، أسرة خاصة
- طهاة، مطعم
- طهاة، طلب قصير
- عمال تحضير الطعام
- الحاضرون والكافتيريا وامتيازات الطعام والمقهى
- خوادم الطعام، غير المطاعم
- النوادل والنادلات
متطلبات اللغة الإنجليزية
أثبت كفاءتك في اللغة الإنجليزية من خلال اختبار Duolingo English Test! اختبار DET هو اختبار إنجليزي عبر الإنترنت مناسب وسريع وبأسعار معقولة مقبول من أكثر من 4000 جامعة (مثل هذه) حول العالم.