Delaware County Community College

مشارك في العلوم التطبيقية وفنون الطهي

يُعد برنامج Culinary Arts الطلاب للعمل في قطاعات مختلفة من صناعة الخدمات الغذائية في مناصب مثل طاهي المطعم ، وطاهي المأدبة ، ورئيس الطهاة ، ومدير المطبخ ، وطباخ الإنتاج ، وطباخ الخط ، والطاهي التحضيري. يتضمن البرنامج دورات أكاديمية ، وتنمية المهارات في دورات معمل المطبخ ، وتجربة التدريب العملي.

نتائج البرنامج

عند الانتهاء بنجاح من هذا البرنامج ، يجب أن يكون الطلاب قادرين على:

• إظهار المعرفة واستخدام الخدمات الغذائية ومصطلحات الطهي ؛
• إظهار القدرة على تحديد المنتجات الغذائية المختلفة واستخداماتها الشائعة ؛
• شرح طرق الطهي المختلفة وتقنيات العرض المناسبة ؛
• إظهار القدرة على الاستخدام السليم والعناية بمعدات خدمات الطعام وأدوات الطهي الاحترافية ؛
• إنتاج الأطعمة التي تلبي معايير أصحاب العمل وتلبي طلبات المستهلكين ؛
• القدرة على العرض لإنتاج مختلف المأكولات العرقية والإقليمية ؛
• إثبات القدرة على تطبيق مبادئ التغذية الجيدة في إنتاج الأطعمة التي تلبي متطلبات المستهلك ؛
• إظهار المعرفة بممارسات التعامل الآمن مع الأغذية ؛
• الحصول على شهادة الصرف الصحي من مناولي الأغذية ؛
• البحث عن عمل ناجح في مجموعة متنوعة من عمليات الخدمات الغذائية التجارية وغير التجارية ؛
• إظهار الممارسات والإجراءات المقبولة المطلوبة للتخطيط والتشغيل وحفظ السجلات كما هو مطبق في مطعم أو خدمة تقديم الطعام أو تشغيل خدمة الطعام.

متطلبات الدورة متوفرة هنا . DCCC Culinary Arts "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto،f_auto،w_743،c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC Culinary Arts "/>

متطلبات القبول

دليل التخرج من المدرسة الثانوية

معلومات للمنح الدراسية

تمنح المؤسسة التعليمية التابعة Delaware County Community College ما يقرب من 300000 دولار في المنح الدراسية سنويًا. لكل منحة معاييرها الخاصة للأهلية التي حددها المانح. تمتد فترة التقديم للمنح الدراسية كل عام من منتصف فبراير إلى منتصف أبريل. يمكن العثور على مزيد من المعلومات على www. DCCC .edu / المنح الدراسية .

تاريخ البدء

كل فصل دراسي.

• فصل الخريف: أواخر شهر أغسطس ؛
• فصل الربيع: أوائل يناير.
• الفصل الصيفي: أواخر مايو