Culinary Institute of Barcelona

دبلوم في هاوت كوزينج شيف

دبلومة شيف المطبخ الراقي

لا يكفي أن تكون طاهياً. نحن هنا ندرب الطهاة لقرن 21 أفضل.

يتغير قطاع فن الطهو ويتطور بوتيرة لا يمكن وقفها.

تشكل اتجاهات السوق الجديدة ، واحترام المنتج ، وريادة الأعمال ، والقيادة في أعمال المطاعم ، والنظرة المستقبلية ، وتأثيرنا المسؤول على الاستدامة الحمض النووي للبرنامج الذي يدرب الجيل القادم من الطهاة.

يقرر الأشخاص من جميع أنحاء العالم تغيير حياتهم من خلال الحصول على دبلوم طهاة المأكولات الراقية لجميع الأسباب المختلفة ، سواء كانوا قد بدأوا في حياتهم المهنية في الطهي أو إعادة التدريب بعد سنوات من العمل في الصناعة أو تغيير المسارات المهنية ليصبحوا طاهياً أو رائد أعمال الطهي.

يمكن القول إن دورة الطهاة Culinary Institute of Barcelona هي أحدث برامج تدريب الطهي وأكثرها تأثيرًا في العالم وتقدم لطلابنا تحولًا جذريًا في مسارهم المهني. في غضون أسابيع قليلة فقط ، يكون طلابنا قادرين على إنشاء أشياء لم يقم بها أحد من قبل ، ليس فقط بسبب المعرفة المتعمقة التي يكتسبونها حول المنتج أو التكنولوجيا أو السياق ، ولكن لأننا نركز لدينا بالكامل نموذج تعليمي على إلهام الإبداع والابتكار الطهي.

يعزز البرنامج تطوير المهارات الجانبية ، مثل إدارة الذات والآخرين والشركات ؛ يعلم الطلاب كيفية القيادة والتواصل واستخدام سرد القصص لخلق تجارب طعام لا تُنسى ؛ إنه يعزز مواقفهم الاجتماعية والمهنية لتقوية قيادتهم في المطبخ ، والتي يتم تدريسها جميعًا بطريقة تطورية ومتعددة التخصصات من خلال التحديات التي تضع طلابنا ومهاراتهم على المحك.

إنه برنامج مكثف ومركّز يؤهلك لدخول العالم المهني بعد ثمانية أشهر فقط من الدروس وثلاثة أو ستة أشهر من التدريب الداخلي الخاضع للإشراف في المطاعم. تجربة تعليمية ضمن النظام البيئي الدولي المميز للبنك التجاري الدولي في مدينة برشلونة ، إحدى عواصم تذوق الطعام في العالم والخيار الأول لدراسة الطهي.

يقوم بالتدريس في هذا البرنامج أكثر من 70 اسمًا رائدًا من مرحلة فن الطهو الدولي ، والذي يشكل جزءًا من التدريب الذي يؤدي إلى دبلومة Grand Chef. إنه يتطلب أداءً ملتزماً ومشاركة من الطلاب ، ليس فقط من حيث ممارسة الطهي والتعلم ولكن أيضًا من حيث الانغماس في مستقبل فن الطهي وتطوير المهارات والقدرات المطلوبة من قبل طهاة القرن الحادي والعشرين.