Accademia Italiana Chef S.r.l.

أكاديمية الطهاة الإيطالية هي مؤسسة مرموقة مخصصة للحفاظ على وتعزيز التميز في التراث الطهوي الإيطالي. بفضل خبرتها التي تمتد إلى 13 عامًا ووجود 7 مدارس في جميع أنحاء إيطاليا، قامت بتدريب الآلاف من المحترفين وعشاق الطعام، مما يجعلها واحدة من أكثر أكاديميات الطهي احترامًا في البلاد.

تم تصميم برامجنا المكثفة والعملية للغاية للطهاة وعشاق الطعام من جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في إتقان التقنيات الإيطالية الأصيلة. من خلال دوراتنا الفريدة، يتدرب الطلاب الدوليون في نفس المرافق المهنية التي يتدرب فيها الطهاة الإيطاليون، مستفيدين من بيئة غامرة ودقيقة للغاية. يحصل الخريجون على شهادة معترف بها عالميًا، مما يفتح الأبواب أمام الفرص في المشهد الطهوي الدولي.

مع مطابخ حديثة وتركيز قوي على التعلم العملي، يقدم برنامج Accademia Italiana Chef أكثر من مجرد دورات تدريبية - فهو يوفر رحلة تحويلية إلى قلب المطبخ الإيطالي، مما يسمح للمشاركين بجلب التميز في الطعام الإيطالي الأصيل إلى العالم.

تأشيرة الدخول إلى إيطاليا مطلوبة فقط للمواطنين من خارج الاتحاد الأوروبي. لا يحتاج مواطنو الاتحاد الأوروبي إلى تأشيرة للدخول.

تعتبر جميع الدورات والماجستيرات للأجانب في الأكاديمية بمثابة أنشطة مع تأشيرة سياحية.

تستمر تأشيرة السياحة لمدة 90 يومًا، وفي كثير من الحالات، ليس من الضروري الحصول على تأشيرة للدخول إلى إيطاليا لمدة 90 يومًا. لحضور دورة الطهي في إيطاليا، اقرأ المعلومات أدناه.

ما هي التأشيرة لإيطاليا

تتكون تأشيرة الدخول من ملصق يوضع على جواز السفر أو أي وثيقة سفر صالحة أخرى تسمح لحامله الأجنبي بالدخول إلى أراضي الجمهورية الإيطالية أو أرض دولة متعاقدة أخرى للعبور أو الإقامة، ويتم تقييمها على أساس الاحتياجات المرتبطة بحالة العلاقات الدولية والدفاع عن الأمن الوطني والنظام العام.

تسمح التأشيرات الصادرة عن البعثات الدبلوماسية الإيطالية في الخارج لحامليها بالدخول، سواء للعبور أو للإقامة القصيرة (حتى 90 يومًا) إلى إيطاليا أو البلدان الأخرى التي تطبق اتفاقية شنغن، ويطلق عليها "تأشيرة شنغن الموحدة" (VSU). وعلى نحو مماثل، تسمح تأشيرة شنغن الموحدة الصادرة عن البعثة الدبلوماسية لدولة أخرى من دول شنغن بالدخول إلى الأراضي الإيطالية.

تسمى تأشيرة الدخول للإقامة لمدة أطول من 90 يومًا "تأشيرة وطنية" (NV) وتسمح بالإقامة طويلة الأمد على أراضي الدولة التي أصدرتها، وطالما أنها صالحة، والتنقل الحر لمدة لا تزيد عن 90 يومًا لكل نصف عام على أراضي دولة عضو أخرى.

خبرة بدوام كامل

كل دورة ماستر مخصصة للأشخاص الذين لديهم شغف بالمطبخ الإيطالي ولكنهم غير راضين عن درس الطبخ البسيط ويريدون شيئًا أكثر، في وقت أقل: تعلم كيفية الطبخ على الطريقة الإيطالية حقًا.

يتناول كل ماجستير موضوعًا رئيسيًا في المطبخ الإيطالي: المعكرونة والبيتزا والمعجنات وما إلى ذلك. وقد درست اللجنة العلمية كيفية نقل البيانات الحاسمة لكل موضوع، مما يمنح الطالب المعرفة والمهارات والكفاءة. وهو مزيج مثالي بين النظرية والتطبيق.

فقط فن الطهي الإيطالي الحقيقي

تروج المدرسة لأساليب الطهي الإيطالية بنسبة 100% فقط. وصفات أصلية ومكونات صحيحة وكل الأسرار مكشوفة. لا توجد بيانات عديمة الفائدة تتوافق مع أي وقت إضافي وتعظيم النتائج.

المسارات القياسية فقط

تخطط اللجنة العلمية التابعة للمركز الأوروبي للتعليم والتدريب (AIC) الدورات التدريبية خطوة بخطوة وفقًا لتعليمات المجتمع الأوروبي. يتم فحص كل وحدة وكل دورة تدريبية باستمرار للتأكد من استيفائها للمعايير.

التعليم المتعدد الوسائط المبتكر

تم تجهيز كافة الصيغ بمواد سمعية وبصرية مبتكرة تساعد الطالب على التوجيه أثناء الدرس خطوة بخطوة. كما تعمل على زيادة "الشعور بالواقع" مما يقلل من وقت التعلم.

شهادة الجودة الأوروبية للصيغ التعليمية

تم تصميم كل شكل من أشكال AIC وفقًا لمواصفات لوائح الجودة الأوروبية: ISO 9001 و ISO 21001. وهذا يضمن أن تكون الأشكال فعالة ويمكن أن توفر للطالب تدريبًا حقيقيًا لاستخدامه في عملهم. وبهذه الطريقة، تتجلى فعالية النتائج التي حققها المعهد بشكل كامل من خلال حقيقة أنه في كل عام، يختار أكثر من 1500 طالب إيطالي الالتحاق بصيغة AIC الموقعة. حتى دورات الطهي الجديدة في إيطاليا للطلاب الأجانب تتبع نفس شهادة الجودة: ضمان التدريس الذي يخلق حقًا مهارات جديدة.

مدرسة الطبخ في فلورنسا

تقع مدرسة الطبخ في الواقع في فلورنسا، على بعد 100 متر فقط من الترام و10 دقائق من مناطق الجذب في فلورنسا.

تُعرف فلورنسا بأنها عاصمة الفن؛ وإذا ما استعنّا بالإحصاءات التي أعدتها منظمة اليونسكو، فإن 60% من أهم الأعمال الفنية في العالم توجد في إيطاليا، ونصف هذه الأعمال تقريبًا توجد في فلورنسا. وتشتهر فلورنسا في مختلف أنحاء العالم بجمالها الفني، وشوارعها الرائعة التي تبدو وكأنها توقفت في الزمن، وبالطبع بمعرض أوفيزي الشهير، الذي يضم إلى جانب متحف اللوفر في باريس بعضًا من أعظم الأعمال الفنية التي لم تُصنع في التاريخ.

لا تتوافر في فلورنسا الفنون فحسب، بل تتوافر فيها أيضًا الأطعمة الشهية. إذا أتيت إلى مدرسة الطهي الخاصة بنا في فلورنسا، فلا بد أن تجرب الأطباق التقليدية للثقافة الفلورنسية المصنوعة من مكونات تبدو للوهلة الأولى رديئة، ولكنها تقدم نكهة فريدة وحقيقية. عند استكشاف المناطق المحيطة، ستجد ترحيبًا رائعًا وطعامًا ممتازًا.

مدرسة الطبخ في ليتشي

تقع مدرسة الطبخ في ليتشي بالقرب من المركز، على بعد 5 دقائق فقط من محطة السكك الحديدية.

تقع مدينة ليتشي، التي تعانقها الشمس والبحر الجميل، بين بياض الحجارة المحلية وألوان الأرض، في الجزء الشمالي الأوسط من سهل سالينتو في بوليا. إنها مدينة لا تتوقف عن اكتشافها، مليئة بالتاريخ والفن والثقافة.

تُعرف مدينة ليتشي باسم "فلورنسا الجنوب"، فهي تدهش وتسحر وتغزو بالبقايا الأثرية للهيمنة الرومانية وبوفرة الباروك في القرن السابع عشر، والمعروفة هنا باسم "باروك ليتشي"، وهو تعبير فريد من نوعه عن لغة شعبية ذات جذور متوسطية.

يتميز المطبخ البوليني عمومًا بالأهمية التي يوليها للمواد الخام، سواء البرية أو البحرية؛ ورغم وجود أطباق مشتركة بين جميع أنحاء المنطقة، فإن الوصفات تختلف من مقاطعة إلى مقاطعة، وأحيانًا من مدينة إلى أخرى. على سبيل المثال، الوصفات النموذجية لمقاطعات باري وبرينديزي وتارانتو، الواقعة على البحر، ليست هي نفسها تلك التي تمارس في مقاطعة فوجيا، التي تتميز بتضاريس أكثر تلالًا، ومقاطعة ليتشي، التي تتميز بتضاريس أكثر برية.