التغذية ليست مجرد شغف بالطعام، بل هي علم كيف يؤثر ما نأكله على صحتنا. إذا كنت تحب علم الأحياء والكيمياء، فإن هذا التخصص سيساعدك على التميز في مجالات تتراوح من الرعاية الصحية إلى السياسة العامة. سواء كنت تساعد الأفراد أو المجتمعات بأكملها، فإن علم التغذية هو نقطة البداية.

أخصائيو التغذية هم خبراء في التغذية البشرية ويستخدمون معرفتهم القائمة على الأدلة حول النظام الغذائي الصحي لتصميم وتنفيذ العلاج الغذائي للأمراض الناجمة عن التغذية غير السليمة.

ستمنحك دورة التغذية لدينا المهارات المطلوبة لتطبيق علوم التغذية في مختلف المجالات وتعزيز قابليتك للتوظيف. سوف تعمق فهمك لكيفية استخدام الجسم للعناصر الغذائية وتأثير النظام الغذائي على صحتنا العامة ، بما في ذلك تطور المرض.

يُزوِّد برنامج بكالوريوس العلوم في التغذية البشرية الطلاب بالمعرفة الأساسية والمهارات العملية من خلال التدريب السريري والتواصل المجتمعي، مما يُهيئهم لإحداث تأثير إيجابي في مختلف البيئات. ويُقدِّم البرنامج تقييمًا للاحتياجات الغذائية، وإدارة النظام الغذائي، وغير ذلك الكثير.

في هذه الدرجة في التغذية الرياضية والتمارين، ستتعلم المتطلبات الغذائية اللازمة لممارسة الرياضة وتحسين الأداء والصحة، وستستكشف الجوانب الاجتماعية والنفسية التي تؤثر على النظام الغذائي والنشاط البدني. باتباع نهج علمي متعدد التخصصات، ستتعلم كيفية تطوير وتقديم إرشادات غذائية قائمة على الأدلة، من أجل اللياقة البدنية والصحة العامة وصولاً إلى المنافسة على مستوى النخبة.

تعرف على كيفية تأثير التغذية واللياقة البدنية على الصحة في هذه الدرجة العملية من خلال مكان عمل مدمج. تعد ممارسة الرياضة والنشاط البدني والتوازن الغذائي من الأمور الأساسية لأنماط حياة أكثر صحة. سوف تتعلم ما يمكن القيام به لتعزيز التغذية المتوازنة واللياقة البدنية. من خلال العمل في مرافقنا الحديثة، ستستكشف كيفية تحسين صحة السكان.

يقدم هذا المقرر منهجًا للتغذية يعتمد على المبادئ العلمية والأكاديمية لعلم الأحياء والكيمياء الحيوية والجوانب الاجتماعية والصحة العامة لتغذية الإنسان بالإضافة إلى مراعاة مبادئ الموارد الغذائية وتنمية الأغذية وسلامتها.

يؤثر الطعام الذي نتناوله على صحتنا – على ما نشعر به اليوم وغدًا وفي المستقبل. في هذه الدورة، ستستكشف تعقيدات السلسلة الغذائية، واحتياجات المستهلكين ومتطلباتهم، والضوابط الموجودة لضمان أن الطعام الذي نأكله مغذٍ وآمن.

مع بكالوريوس العلوم في علوم الأغذية والتغذية مع مرتبة الشرف، ستدرس دورة تجمع بين مجموعة غنية من الوحدات في مجالات علوم الأغذية والتغذية والتي ستزودك بأساس متين في جميع جوانب إنتاج الغذاء وأنظمة الغذاء والمعرفة حول الدور تغذية الإنسان في إنتاج الغذاء.

يقدم هذا المقرر الدراسي فهمًا للتغذية والجوانب العلمية والتقنية لإنتاج الغذاء. الخريجون مؤهلون لتطوير أغذية عالية الجودة وصحية ومستدامة.

يتعلق هذا البرنامج الدراسي باكتساب المعرفة والفهم للمجالات الرئيسية المتعلقة بإنتاج واستهلاك الغذاء. ويتعلق علم الغذاء بـ "ملاءمة أغراض" طعامنا من حيث المظهر (على سبيل المثال، اللون وجودة السطح، والملمس، والنكهة والرائحة) وكيف يمكن تحسينها، إلى جانب الجوانب الفيزيائية والميكروبيولوجية والكيميائية لطعامنا، والتي قد تكون ضارة بصحة الإنسان وكيف يمكن تقليلها.

بكالوريوس العلوم في علوم الأغذية والتغذية مع الدراسات المهنية، هذا البرنامج الدراسي يهدف إلى اكتساب المعرفة والفهم للمجالات الرئيسية المتعلقة بإنتاج واستهلاك الأغذية. يتعلق علم الأغذية بـ "صلاحية أغراض" طعامنا من حيث المظهر (على سبيل المثال، اللون وصفات السطح، والملمس، والنكهة، والرائحة) وكيف يمكن تحسينها، إلى جانب الجوانب الفيزيائية والميكروبيولوجية والكيميائية لطعامنا، والتي قد تكون ضارة بصحة الإنسان وكيف يمكن تقليلها.

برنامج علوم التغذية هو برنامج تعليمي في علم التغذية (DPD) يتألف من 128 ساعة فصل دراسي من الدورات الدراسية المتعلقة بالعلوم والغذاء والتغذية وعلم التغذية.يقدم برنامج علوم التغذية منهجًا عريضًا قائمًا على الفنون الحرة ومخصصًا للدورات الدراسية القائمة على الأدلة والممارسة التي تركز على العلاقات.ستعمل درجة علوم التغذية في North Central على إعداد الطلاب لبرامج الممارسة الخاضعة للإشراف والمهن كأخصائيين تغذية مسجلين (RDNs) أو كمتخصصين مبتدئين في المجالات المتعلقة بتعزيز الصحة وخدمة الطعام وصناعة الأغذية.قد يختار الطلاب الذين يسعون للحصول على درجة البكالوريوس أيضًا استخدام تخصص علوم التغذية للتحضير لبرامج التغذية للخريجين أو برامج الدراسات العليا الأخرى في مجال الرعاية الصحية أو العلوم.يتزايد الطلب على المتخصصين في التغذية في العديد من القطاعات ، حيث ينمو الوعي بأهمية الغذاء والتغذية للصحة والعافية والوقاية من الأمراض في عموم السكان.يوفر منهج علوم التغذية DPD التعلم المعلوماتي والتجريبي بهدف تطوير المعرفة والمهارات والسلوكيات المهمة في مجال التغذية البشرية وعلم التغذية المتغير بسرعة.على نطاق أوسع ، يدمج التعليم في North Central بين الإعداد الوظيفي والدراسة الأكاديمية الغنية.تشجعك هيئة التدريس لدينا على صقل وتطبيق معرفتك في عالم مترابط.هنا ستتعلم التفكير بشكل مستقل والعمل عالميًا لحل المشكلات والقيادة شخصيًا وفي مجال التغذية وعلم التغذية.

يجب على الجميع أن يأكل ، ولكن هل يعرف الجميع الطريقة الأكثر فعالية من حيث التكلفة واللذيذة والصحية للقيام بذلك؟ تم تصميم تخصص التغذية وعلوم الغذاء في قسم العلوم الإنسانية بجامعة MTSU لتدريب الطلاب على تطبيق علم التغذية البشرية وفن ومهارات إعداد الطعام لتحسين صحة عملائهم.