13 الضيافة والسياحة درجات الزمالة Programs

يعد برنامج فنون الطهي (CUL) من بين البرامج القليلة المعتمدة من قبل مؤسسة تعليم الاتحاد الأمريكي للطهي (ACFEF) المرموقة. يركز محتوى الدورة على العمل العملي في المختبر ومجموعة متنوعة من تقنيات التدريس المرنة المصممة لتلبية احتياجات أنماط التعلم المتنوعة. يتم التركيز على ضرورة أن يفهم محترفو الطهي المعاصرون اتجاهات الطعام العالمية ومبادئ النكهة الدولية في بيئة عمل حساسة للاختلافات الثقافية والعامة.

يقع برنامج Edmonds Community College لفنون الطهي شمال سياتل مباشرةً، وهو برنامج بدوام كامل يوفر تدريبًا عمليًا ومهارات لبدء العمل أو صقل مهاراتك في صناعة المطاعم. تم بناء منهج البرنامج حول إدارة مطعم في الحرم الجامعي، The College Cafe. ويشارك الطلاب في كل محطة في المطعم لتعلم تقنيات الطبخ الكلاسيكي وتطبيقاته الحديثة والمأكولات العالمية. يحصل الطلاب أيضًا على دورات دراسية في الفصل الدراسي تستكشف منهجية الطهي وإدارة المطاعم وجوانب الطهي في الزراعة والصحة والتغذية.

يُنمّي برنامج الدبلوم المتوسط في إدارة المخبوزات والمعجنات المعرفة والمهارات في هذا المجال من خلال برنامج عملي. وتغطي المقررات الدراسية المصاحبة مجموعة واسعة من المواضيع، بما في ذلك الإشراف على الضيافة، وخدمات الطعام، ونظافة خدمات الطعام، والمشتريات، وإدارة ضبط التكاليف.

يعد برنامج فنون الطهي (CUL) من بين البرامج القليلة المعتمدة من قبل مؤسسة تعليم الاتحاد الأمريكي للطهي (ACFEF) المرموقة. يركز محتوى الدورة على العمل العملي في المختبر ومجموعة متنوعة من تقنيات التدريس المرنة المصممة لتلبية احتياجات أنماط التعلم المتنوعة. يتم التركيز على ضرورة أن يفهم محترفو الطهي المعاصرون اتجاهات الطعام العالمية ومبادئ النكهة الدولية في بيئة عمل حساسة للاختلافات الثقافية والعامة.

يقوم الطهاة ، والطهاة ، وعمال إعداد الطعام بإعداد وموسم وطهي مجموعة واسعة من الأطعمة في مجموعة متنوعة من المطاعم والمؤسسات الغذائية الأخرى.

يعد برنامج إدارة الضيافة في Gateway Technical College الخريجين ليكونوا مديرين في صناعة الضيافة المثيرة. سواء كنت مهتمًا بإدارة الفنادق ، أو الأغذية ، أو صناعة المشروبات أو إدارة موقع جذب سياحي ، فإن هذا البرنامج سيعطيك الأدوات المهنية للتقدم في حياتك المهنية. إذا كنت تستمتع بالعمل مع أشخاص وتريد مهنة حيث يمكنك ضمان حصول كل ضيف على تجربة إيجابية ، فإن إدارة الضيافة مناسبة لك.

توفر درجة الزمالة في العلوم في إدارة الضيافة المهارات القابلة للتسويق اللازمة للنجاح التصاعدي في صناعة الضيافة والمطاعم. يتعلم الخريجون نظرية الضيافة والمهارات الوظيفية والعملية اللازمة للإشراف والإدارة الناجحة في هذه الصناعة الديناميكية. يجب أن تؤخذ الفئات الأساسية في التسلسل الموصى به.

تزدهر صناعة الضيافة والسياحة ويمكن لبرنامج مدرسة السفر لدينا أن يجعلك جزءًا من كل ذلك. تدرب لتصبح مستشار سفر خبيرًا، أو وكيل رحلات بحرية أو وكيلًا سياحيًا، أو مرشدًا سياحيًا، أو موظفًا في الفندق، أو وكيل حجز طيران وتذاكر.\n استعد للعمل في أي جزء من صناعة السياحة من خلال الحصول على شهادة مدتها عام واحد، أو درجة لمدة عامين، أو حتى درجة تحويل، مما يسمح لك بالانتقال إلى برامج جامعية مختارة للحصول على درجة البكالوريوس. أينما تريد الذهاب، يمكن لبرنامج الضيافة والسياحة لدينا أن يوصلك إلى هناك.

سواء كنت تستعد لاجتماع عمل مهم أو حفل زفاف ، تعلم كيفية إنشاء تجارب لا تنسى للعملاء من خلال برنامج الدرجة هذا. اكتساب مهارات خدمة العملاء وعمليات الغرف وغرفة الطعام ومهارات عمليات خدمة الطعام اللازمة لهذه المهن المثيرة.

إذا كنت ترغب في الارتقاء بحبك للطهي إلى المستوى التالي ، فقد تكون مهنة فنون الطهي مناسبة لك. ستتعلم كيفية تحضير الحساء واللحوم والخضروات والحلويات وكذلك الصلصات والأطباق الجانبية والسلطات. ستتعلم ما يلزم لتنسيق وتوجيه عمل موظفي المطبخ - كل شيء من تخطيط القائمة وشراء اللوازم إلى العرض التقديمي النهائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إدارة الميزانيات وتنسيق إعداد الطعام مع الخدمة. سواء كنت ترغب في العمل في مقهى محلي أو امتلاك مؤسسة طعام راقية خاصة بك ، فإن هذا البرنامج (المقدم بتنسيق قياسي أو سريع) سيمنحك الأساس الذي تحتاجه.

المقصود من درجة الزمالة في إدارة المطاعم لتوفير أساس متين لمهنة الإدارة في المطاعم الراقية ، وعمليات التموين ، وغيرها من مجالات مهنة خدمة الطعام.

هاواي هي وجهة سياحية. في كل عام يسافر أكثر من 8.9 مليون زائر لتجربة Aloha Spirit من العديد من أنحاء العالم بإنفاق 15.6 مليار دولار. منح شهادة التصديق في الضيافة والسياحة إلى جانب شهادة مشارك في الآداب في الآداب من Hawaii Tokai International College يوفر ميزة شاملة وتنافسية في سوق العمل المتغيرة باستمرار مع خبرة عملية في الصناعة.

إدارة الضيافة هي دراسة الجوانب المختلفة للإدارة والقيادة من حيث صلتها بصناعة الضيافة. تشمل صناعة الضيافة قطاعات مثل الفنادق والمطاعم وخدمات السفر والألعاب والترفيه والاستجمام والخدمات المدارة والمناسبات الخاصة. سيمكن مشارك العلوم في إدارة الضيافة (التحضير للتحويل) الطلاب من الانتقال إلى الجامعات ، بما في ذلك جامعة ولاية كاليفورنيا للفنون التطبيقية بومونا حيث توجد اتفاقية نقل. قد تختلف متطلبات التحويل في مؤسسات أخرى مدتها أربع سنوات ، لذلك يجب على الطلاب التشاور مع مستشار للحصول على معلومات محددة بشأن متطلبات التحويل للكلية أو الجامعة المفضلة لديهم.