203 علوم وتكنولوجيا الأغذية Degree Programs

الأمن الغذائي هو أحد الاهتمامات الرئيسية في عصرنا. يعد إنتاج الغذاء الكافي والمغذي للجميع، باستخدام الموارد المتاحة بطريقة معقولة ومستدامة، أولوية رئيسية في جميع أنحاء العالم، لا سيما بالنظر إلى الآثار المتوقعة لتغير المناخ على إنتاج الغذاء.

كن جزءًا من أول دورة تدريبية متعددة التخصصات في مجال علوم تذوق الطعام في العالم. فن الطهو هو فهم الطعام في مجمله. درجة البكالوريوس في علوم وثقافات الأغذية من خلال نهجنا الفريد، فإننا نجمع بين التعلم النظري والخبرات العملية، مما يساعد الطلاب على فهم حقائق الإنتاج المتنوعة وتطوير التفكير النقدي. باعتبارك جزءًا من مجتمعنا، ستكون مستعدًا لبدء حياتك المهنية في صناعة الأغذية الصاخبة.

تم تصميم درجة الغذاء والتغذية في كلية التمريض والمهن الصحية لإعداد الخريجين للالتحاق بالغذاء المجتمعي والمهن المتعلقة بالتغذية بما في ذلك الرعاية الصحية والأعمال التجارية والصناعة. يوفر التخصص تغطية واسعة للمهارات الشخصية والمفاهيمية والتحليلية والتطبيقية اللازمة للأداء في مجال الغذاء والتغذية.

يوفر لك برنامج درجة الماجستير في تطوير الأغذية اختصاصًا لمواجهة التحديات في مجال البحث والتطوير في صناعة الأغذية والأوساط الأكاديمية.

صُمم برنامج ماجستير العلوم في علوم الأغذية والتغذية لتزويدكم بالمعرفة والمهارات اللازمة لمواجهة التحديات والفرص في صناعة الأغذية العالمية. ويهدف هذا البرنامج إلى التفوق في هذا المجال الحيوي، حيث تتزايد الحاجة إلى إنتاج غذائي مستدام والابتكار والبحث العلمي بوتيرة متسارعة.

هذا الماجستير لمدة عامين يوفر لك معرفة سليمة من التحديات الحالية والمستقبلية في علوم الأغذية، والجمع بين الابتكار والأصالة، وتوفر لك الفرصة للتفاعل بشكل وثيق مع صناعة المواد الغذائية. هذا البرنامج هو مبادرة مشتركة مع جامعات بارما و أوديني، والمعروف في جميع أنحاء العالم لتميزهم في التعليم العالي في مجال علوم الأغذية.

ماذا يأكلون الآن؟ ما وراء الذوق السليم للطعام؟ مواد أولية؟ تقنيات المعالجة؟ كيف يمكن تحسين الصحة والسلامة والبيئة والأخلاقيات في تجهيز الأغذية والأغذية؟ إذا كان هذا هو الحال بالنسبة لك ، تنطبق على برنامج الماجستير في علوم الأغذية في University of Helsinki .

يُؤهل برنامج بكالوريوس الهندسة الكيميائية الحيوية مهندسي التكنولوجيا الحيوية لتصميم وتشغيل وإدارة الأنظمة التقنية الحيوية، وإجراء الاختبارات التحليلية ومراقبة الجودة، وتفسير الوثائق الفنية بلغة أجنبية واحدة على الأقل. يمتد البرنامج بدوام كامل لسبعة فصول دراسية (210 وحدة دراسية معتمدة) ويتضمن تدريبًا عمليًا في المختبر وفترة تدريب مهني إلزامية.

درجة الماجستير في سلامة الأغذية وإدارة مخاطر الأغذية هي دورة دراسية من الدرجة الثانية (MSc) ، تدرس بالكامل باللغة الإنجليزية ، وتقدمها University of Parma بالتعاون مع جامعة بولونيا ، الجامعة الكاثوليكية في بياتشنسا ، جامعة مودينا وريجيو إميليا ، جامعة فيرارا.

يعزز هذا الماجستير الأوروبي الذي يستمر لمدة عامين نهجًا متعدد التخصصات ومستعرضًا لمجموعة واسعة من المواضيع المتعلقة بركائز 4S: العلوم والاستدامة والسلامة والمحاكاة.

هدف الماجستير في تكنولوجيا الأغذية هو توفير تعليم مهني متعدد التخصصات ومتخصص في تكنولوجيا الأغذية، مع التركيز بشكل خاص على هندسة ما بعد الحصاد وحفظ الأغذية من ناحية وعلوم وتكنولوجيا الأغذية من ناحية أخرى.

تم تصميم ماجستير العلوم في سلامة الأغذية المتقدمة للطلاب الذين يسعون إلى تطوير مهنة في صناعة الأغذية الزراعية والقطاعات ذات الصلة ، ويوفر الفرصة للحصول على مؤهل فريد معترف به دوليًا من رائد عالمي في مجالات سلامة الأغذية والأمن الغذائي .

برنامج دراسة الدكتوراه Food Hygiene and Processing Technology هو برنامج دراسة يركز أكاديميًا ، يتوافق مع الحالة الحالية ومستوى العلوم واحتياجات الممارسة في أوروبا. اكتسب خريجو الدكتوراه في دراسة صحة الأغذية وتكنولوجيا المعالجة المعرفة النظرية المتعمقة والمهارات العملية المكتسبة أثناء النشاط الإبداعي المستقل واكتساب المعرفة العلمية الجديدة في مجال الدراسة. يمكن للخريجين مشاركة معارفهم بنشاط في مجال الدراسة على المستوى الدولي وبشكل علني. بناءً على هذا المؤهل ، يعمل الخريجون بشكل أساسي في المؤسسات البحثية والجامعات.

يحصل الخريجون على درجة الماجستير في علوم التغذية. يمكن للطلاب كتابة أطروحاتهم في مجال الكيمياء الحيوية وعلوم الغذاء والتغذية. يجب على الطلاب إكمال 24 ساعة معتمدة لمسار الرسالة و 40 ساعة معتمدة لمسار غير أطروحة ، منها 10 و 18 ساعة معتمدة (على التوالي) من القائمة المغلقة للدورات الاختيارية التي يقدمها برنامج التدريس.

تم تصميم دورة الشهادة في علوم وتكنولوجيا الأغذية لتزويد الخريجين بالمعرفة الأساسية والعملية الجيدة في القطاعات الرئيسية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية.

Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

يعمل برنامج الماجستير في النظم الغذائية على تطوير أفضل المواهب في قطاع الأغذية، من خلال تدريب قادة المستقبل. يهدف هذا البرنامج، الذي تنظمه المؤسسات الأكاديمية الرائدة والشركاء الصناعيون من جميع أنحاء شبكة شركائنا، إلى إعدادك لقيادة التحول المستقبلي للنظام الغذائي وزيادة القدرة التنافسية للشركات التي اخترت العمل بها.