6 تدريب شيف المطبخ Degree Programs

في هذه الدورة الصيفية في المطبخ الإبداعي، والتي تُدرَّس باللغة الإنجليزية، سنستكشف المراحل المختلفة للمشروع الطهوي: تحليل سياق المطبخ الطليعي، والتحقيق في المفهوم الذي يجب تطويره، وتصميم وإنشاء تجربة طهي من البداية إلى النهاية، والقائمة التي تتماشى معها.

يقدم برنامج الدراسات العليا في المطبخ الرفيع والابتكار في فن الطهي تدريبًا احترافيًا لريادة الأعمال في مجال الطهي و/أو للعمل في المطاعم الراقية وسلاسل الفنادق وغيرها من الوجهات في قطاع تقديم الطعام في مناصب الطهاة المبدعين ورئيس الطهاة والبحوث الطهوية.

أطلق العنان لروح ريادة الأعمال الخاصة بك في برنامج Entrepeneurchef. تمنحك هذه الدورة رؤية عالمية من مرحلة التصور حتى بعد الافتتاح، مما يعدك مباشرة نحو الهدف: " سأقوم بإنشاء مطعمي الخاص". سواء كان لديك مشروع واضح أم لا، ستفتح الدورة عقلك على طرق جديدة لفهم أعمال المطاعم، وقبل كل شيء، للطرق التي سيقبل بها العملاء اقتراحك في السنوات القادمة. هذه الدورة عبارة عن رحلة عبر جميع المراحل التي يجب أن تمر بها، مع إيلاء اهتمام خاص للجوانب السلوكية للعملاء، وأحدث نماذج الأعمال، وبالطبع البيئة الرقمية التي ستحدد النجاح.